Loin de l’image peu flatteuse que l’on a de la gastronomie américaine, la pâtisserie new-yorkaise se distingue par une variété de desserts des plus originaux aux plus gourmets. Pour votre pause sucrée, faites confiance à notre équipe qui vous dévoile ses adresses préférées et leurs gourmandises testées et approuvées !
Créez un cupcake à votre goût
Comme le dit le proverbe : on n’est jamais si bien servi que par soi-même. Confectionnez un dessert selon vos goûts ! À New York, le cupcake est la pâtisserie que l’on dévore pour de nombreuses occasions.
Petits et grands gourmands, venez vous initier à la création d’un cupcake avec un chef pâtissier français installé à New York depuis de nombreuses années. Pendant un atelier sucré d’une heure, réalisez votre cupcake, créez le glaçage et inventez des décorations pour le rendre original. Dégustation sur place ou à emporter !
Les pâtisseries de Greenwich Village et Soho
Dans le quartier historique de Greenwich Village et ses belles maisons très prisées ainsi qu’à Soho, devenu chic et branché, se concentrent d’excellentes pâtisseries comme celle du français Dominique Ansel. L’inventeur du fameux “cronut”, un croissant en forme de donut, est également réputé pour ses tartelettes et pavlovas.
Photo : Dominique Ansel Bakery
Dominique Ansel Bakery – 189 Spring St, NY 10012.
Les amateurs de cheesecake se régaleront chez Eileen’s Cheesecake – 17 Cleveland Pl, NY 10012 – et ceux qui préfèrent les cupcakes iront chez :
- Georgetown Cupcake – 111 Mercer St, NY 10012,
- Molly’s Cupcakes – 228 Bleecker St, NY 10014,
- Magnolia – West 11th Street, 401 Bleecker St, NY 10014.
Photo : Georgetown cupcakes
Dans le quartier, on mange les meilleurs :
- Donuts chez The Doughnut Project – 10 Morton St, New York, NY 10014,
- Cookies chez Maman – 239 Centre St, New York, NY 10013,
- Brioches au chocolat Aux Merveilleux de Fred – 37 8th Ave, NY 10014,
- Croissants au beurre chez Arcade Bakery – 220 Church St, NY 10013.
Photo : Maman
Dégustation dans le Lower East Side
Que mange-t-on de bon dans le Lower East Side ? Ce quartier, témoin des différentes vagues d’immigration qui ont façonné New York, est l’endroit idéal pour goûter aux saveurs venues d’ailleurs.
Photo : Doughnut Plant
Pour le dessert, goûtez aux donuts de Doughnut Plant – 379 Grand St, NY 10012 – ou au donut vegan de chez Dun Well Donut – 102 St. Marks St, NY 10009.
Du côté de Supermoon Bakehouse – 120 Rivington St, NY 10002 – ce sont les croissants qui ont la vedette ainsi qu’une nouvelle invention au rayon pâtisserie : le cruffin, croisement d’un croissant et d’un muffin.
Photo : Supermoon Bakehouse
Les pâtisseries du côté de l’Upper East Side
Pour combler une envie de desserts, Lady M – 41 East 78th St, NY 10075 – propose de délicieuses gourmandises comme le gâteau aux crêpes et l’éclair au thé vert. L’éclair à la pistache de la Maison Kayser – 1294 3rd Ave, NY 10021 – est également un très bon choix.
Photo : Lady M
Si vous cherchez un peu de fantaisie, les cupcakes thématiques de Two Little Red Hens – 1652 2nd Ave, NY 10028 – vous feront craquer !
Photo : Two Little Red Hens
Quand la pâtisserie est architecture
À Manhattan dans le quartier de Chelsea, autour du Flatiron building et du haut de la High Line, l’architecture est celle que l’on vient admirer. Les desserts du quartier s’en seraient-ils inspirés ?
Photo : Pâtisserie Chanson
Parmi les adresses les plus réputées, la Pâtisserie Chanson – 20 W 23rd St, NY 10010 – a fait du kouign-amann sa spécialité. Le feuilletage de ce dessert breton, tout comme la forme du babka de chez Bread Bakery – 18 E 16th St, NY 10003 – s’admirent tel un bâtiment du quartier.
Photo : Breads Bakery
Dans une architecture plus classique, les donuts de chez Dough Doughnuts – 14 W 19th St, NY 10011 – surprennent tout de même par leurs saveurs originales : hibiscus, chocolate chipotle, mojito ou matcha par exemple.
Mettez la main à la pâte dans East Village
Dans ce quartier écolo, bohème et engagé, se trouve une institution depuis 1894 : Veniero’s. Arrivé d’Italie, Antonio Veniero ouvre un café dans East Village et y sert des espressos et des bonbons faits maison. L’affaire reste familiale au fil des générations et aujourd’hui, ce sont plus de 200 variétés de gâteaux qui sont proposées dans un décor vénitien. A tester : le cheesecake !
Veniero’s Pastry – 342 E 11th St, NY 10003.
Arrêt obligatoire à Harlem
Arrêtez-vous sans hésiter goûter aux cookies de Levain Bakery, considérés comme les meilleurs cookies au monde, rien que ça ! 😉
Photo : Levain Bakery
Levain Bakery – 2167 Frederick Douglass Blvd, NY 10026
Les desserts de Brooklyn
Quittons Manhattan pour Brooklyn et plus précisément Williamsburg, le repère des jeunes new-yorkais branchés. Parmi les marchés vintage et les boutiques artisanales, quelques adresses incontournables ponctuent la découverte du quartier comme Caprices by Sophie – 138 N 6th St, Brooklyn, NY 11249 – dont les petits choux délicats et délicieux se mangent en moins de temps qu’il ne faut pour les choisir.
Photo : Caprices by Sophie
Si votre envie se porte sur un gâteau un peu plus gros, Martha’s Country Bakery – 263 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11211 – vous attend avec des parts de cakes à plusieurs étages.
Plus au sud de Williamsburg, les Whoopie Pies de One Girl Cookies – 33 Main St, Brooklyn, NY 11201 – valent le détour.
La gourmandise est partout à New York, venez y goûter et réaliser vos propres cupcakes !
